Салат из кальмаров с ветчиной и крабовыми палочками

2. Заранее достаем из морозилки крабовые палочки и даем им определенное время для того, чтобы они  разморозились при комнатной температуре. Только после этого нарезаем их такой же соломкой, что и кальмаров. Теперь отправляем крабовые палочки в емкость с уже измельченными кальмарами.
3. После этого займемся подготовкой ветчины: нарезаем ее аналогичной соломкой и отправляем в миску к остальному мясу. Кстати, при желании вы можете измельчить ингредиенты в совершенно другом виде (например, кубиками или вообще каждый из продуктов по-разному, чтобы они хорошо чувствовались в салате).
4. Смешиваем все ингредиенты между собой, не забыв немного их присолить и при желании добавить черный свежемолотый перец. Заправляем салат достаточным количеством майонеза и снова все тщательно перемешиваем.

Далее вынимаем кальмаров с помощью шумовки, выкладываем на отдельную тарелку и даем им остыть, после чего нарезаем их тонкой соломкой (или как вам будет удобней). Выкладываем измельченных кальмаров в удобную глубокую мисочку.

Отвариваем их в течение 3 минут, не дольше, поскольку если оставить в воде на большее время, мясо кальмаров станет жестким.
Такой закуске лучше дать немного времени настояться в холодильнике (хотя бы час-другой). Однако вы смело можете подавать его к столу и сразу после приготовления. А чтобы подача была более эффектной и аппетитной, украсьте салатницу с готовым блюдом целыми веточками свежей зелени либо небольшими кусочками ярких свежих овощей. При желании можно также использовать целые маслины, креветки, ну, и другие вкусности!
Всем приятного аппетита!

Салат “Царица”

Такой салатик и правда царский. Каждая “царица” своей кухни сможет приготовить его быстро и просто, по-царски взмахнув “открывашкой” и пару раз ножом. Не забудьте поправить корону и устало вздохнуть после приготовления. Не пристало высокопоставленным особам много трудиться.
Количество порций: 8
Время приготовления: 50 мин.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 290 ккал
Чтобы приготовить салат “Царица”, вам понадобится:

• фасоль консервированая — 1 банка
• кукуруза консервированая — 1 банка
• шампиньоны — 800 г
• сыр твердый — 200 г
• майонез — 150 г

Как приготовить салат “Царица”:

1. 1. Грибы вымыть, нарезать на пластинки и обжарить в небольшом количестве сливочного масла до полного выпаривания жидкости. Чтобы грибы были вкусными, в начале жарки их нужно посолить и поперчить.
2. 2. Сыр натереть на крупной терке или нарезать кубиками.
3. 3. Смешать в салатнике фасоль, кукурузу, сыр, охлажденные грибы, заправить майонезом.
4. Приятного аппетита!

Салат из белой фасоли с крабовыми палочками

Родиной фасоли считается  Центральная и Южная Америка. В Европу она попала после того, как Колумб открыл Америку, и затем распространилась по всему миру. Более того, сегодня существует около 200 видов фасоли, из которых самым распространенным является белая фасоль.
Так, именно белая фасоль превосходит большинство овощей по  содержанию меди и цинка. К тому же белок белой фасоли усваивается намного легче и содержит такие жизненно необходимые аминокислоты, как лизин, аргинин, триптофан, тирозин, метионин. Поэтому белая фасоль рекомендуется  при ревматизме, почечнокаменных болезнях, сахарном диабете, язвах и экземе, а также в качестве мочегонного средства.
Не стоит забывать и о вкусовых особенностях этого продукта, который может похвастаться великим множеством вариантов  приготовления! А сегодня вашему вниманию представляется один из самых оригинальных и необычных салатов с крабовыми палочками и вкуснейшей белой фасолью!
Чтобы приготовить салат из белой фасоли с крабовыми палочками, вам понадобится:
белая фасоль – 2/3 ст.
крабовые палочки – 150 г
сыр твердый – 150 г
сладкий перец – 1 шт.
свежий огурец – 1 шт.
зеленый лук – 0,5 пучка
зелень укропа – 0,5 пучка
майонез – 250 г
Способ приготовления салата из фасоли и крабовых палочек:
1. Первым делом необходимо отварить фасоль. Однако перед этим ее нужно замочить в достаточном количестве холодной воды на ночь (чтобы вода покрыла фасоль как минимум на 2-3 сантиметра). После этого промываем слегка разбухшую фасоль под проточной водой, а затем перекладываем ее в кастрюлю, снова заливаем холодной водой и отправляем на огонь. Как только вода закипит, сливаем с фасоли закипевшую воду и заливаем ее второй раз обычной холодной водой. Отвариваем фасоль в течение 25–30 минут на слабом огне, а в конце варки, где-то за 5–7 минут, добавляем в кастрюлю соль (по вкусу). Отбрасываем готовую фасоль на дуршлаг, чтобы с нее стекла лишняя вода, ну, и оставляем ее охлаждаться на некоторое время.
2. В это время (пока наша фасоль варится, а затем остывает) мы можем заняться подготовкой остальных ингредиентов. Поэтому достаем из холодильника крабовые палочки, даем им некоторое время, чтобы те разморозились (это лучше сделать заранее), а затем нарезаем их на небольшие кусочки (кружочками). Перекладываем измельченные палочки в какую-нибудь глубокую удобную миску либо салатницу. Далее натираем на терке (крупной или средней) твердый сыр и высыпаем его в салатную миску.
3. Далее очень тщательно промываем под проточной водой все наши овощи и зелень, после чего обсушиваем все на бумажном полотенце. Займемся болгарским перцем (можно взять и красный, и желтый, это не столь важно, главное, чтобы он был свежим и мясистым): разрезаем его вдоль пополам, после чего удаляем сердцевину и семена. Далее каждую из половинок разрезаем вдоль на 6 частей, после чего нарезаем их поперек (в результате получаются небольшие узкие кусочки).
Отправляем измельченный перец вместе с уже остывшей фасолью к остальным ингредиентам в миске.
4. Для придания салату «свежего» вкуса и аромата добавляем в него  свежий огурец (хотя он может не всем показаться тут уместным). Нарезаем свежий огурец небольшими ломтиками (сначала вдоль на 4 части, а затем просто поперек), которые отправляем следом за фасолью и перцем в салатник.
5. Осталось только покрошить зелень: мелко измельчаем зелень укропа и зеленый лук, после чего добавляем их к другим нарезанным ингредиентам. Далее салат нужно посолить (если желаете, добавьте и черного перца) и заправить достаточным количеством майонеза. И вот, вкуснейший и очень сытный салат из фасоли с крабовыми палочками  готов для подачи на стол!
Одно только следует заметить, что этот салат, как фактически и любой другой салат с майонезом, станет намного вкуснее и сочнее, если все его составляющие как следует пропитаются  ароматами друг друга и заправкой. Поэтому перед подачей отправляем миску с салатом на пару часиков в холодильник, настаиваться. А чтобы сделать блюдо более праздничным и нарядным, вы можете украсить его целыми веточками свежей зелени, маслинами или же кусочками ярких свежих овощей!
Всем приятного аппетита!

Салат Белорусский с крабовыми палочками

Белорусский салат получил свое название в честь страны, в которой был придуман. По крайней мере, так принято считать, так как теперь это блюдо стало очень популярным и в других странах. Популярность салата очень просто объяснить легкостью его приготовления, доступными и недорогими продуктами, а также великолепным вкусом. Белорусский салат станет отличным выходом из положением, если к вам неожиданно пришли гости. Ничего готового нет, а традиционное печенье с чаем вы им предлагать не хотите. Для меня Белорусский салат – это маленький праздник без повода, который я время от времени для себя устраиваю (ну очень люблю крабовые палочки и рыбу), хотя и для застолья он прекрасно подойдет, так как очень сытный, вкусный и красивый. Многим он может напомнить хорошо известную с советских времен «Мимозу» — да, сходство есть. Но крабовые палочки придают салату совершенно новый вкус.
Белорусский салат имеет несколько хитростей. Это слоеный салат, который должен хорошенько пропитаться, поэтому сразу же подавать его к столу после приготовления не стоит. Лучше всего приготовить его накануне и поставить в холодильник. Если вы беспокоитесь о своей стройности, то сократите количество майонеза, пускай каждый слой будет максимально тонким.
Чтобы приготовить салат Белорусский с крабовыми палочками, вам понадобится:
палочки крабовые – 150 г
яйца – 4 шт.
сыр – 70-100 г
консервы рыбные – 1 банка
капуста пекинская – 100 г
майонез – по вкусу
Как приготовить салат Белорусский с крабовыми палочками:
1.Разморажмиваем крабовые палочки и очень мелко их нарезаем. Можем потереть их на крупной терке. Удобнее всего тереть палочки, если они охлажденные.
2. Отвариваем яйца вкрутую, даем им остыть и также очень мелко нарезаем или трем на терке.
3. Открываем рыбные консервы и нарезаем рыбу небольшими кубиками. Какую рыбу выбрать – решать вам, дело вкуса, важно только помнить, что сама рыба должна быть достаточно твердой, чтобы при нарезке не превратиться в фарш. Я выбрала шпроты, они идеально подходят для нарезки, хотя нравится еще горбуша и сардины, а вот рыбу в томатном соусе лучше не брать для приготовления этого салата.
4. Натираем сыр на терке. Какой сыр выбрать, зависит от вашего вкуса, солоноватый и подкопченный сыр придадут салату соответствующий привкус, поэтому обращайте на это внимание.
5. Вот, наконец, все наши ингредиенты имеют необходимый вид. Выкладываем салат слоями:
1-й слой: Крабовые палочки. Майонез.
2-й слой: Консервированная рыба. Майонез.
3-й слой: Сыр. Майонез.
4-й слой: Яйца. Майонез.
5-й слой. Пекинская капуста.
Чтобы салат выглядел нарядно и красиво, сверху его можно украсить рубленой зеленью.
Приятного аппетита!источник